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詳細介紹
α-Amylase (Porcine Pancreatic)用于膳食纖維測定實驗中的酶解步驟。胰-α淀粉酶與淀粉葡萄糖苷酶配制成高濃度混合酶液可以極大縮短淀粉酶的酶解時間，例如《GB 5009.88-2023 食品中膳食纖維的測定》中建議的高濃度混合酶液濃度是：胰-α淀粉酶為800U/mL，淀粉葡萄糖苷酶為340U/mL，此時的酶解時間為4h。
該酶制劑適用于以下標準方法：
《GB 5009.88-2023 食品中膳食纖維的測定》。
《AOAC 2017.16 總膳食纖維 快速集成的酶-重量-高效液相色譜法》。
《AOAC 2022.01 不溶、可溶、總膳食纖維 快速集成的酶-重量-液相色譜法》等。
α-Amylase (Porcine Pancreatic)用于膳食纖維測定實驗中的酶解步驟。胰-α淀粉酶與淀粉葡萄糖苷酶配制成高濃度混合酶液可以極大縮短淀粉酶的酶解時間，例如《GB 5009.88-2023 食品中膳食纖維的測定》中建議的高濃度混合酶液濃度是：胰-α淀粉酶為800U/mL，淀粉葡萄糖苷酶為340U/mL，此時的酶解時間為4h。
該酶制劑適用于以下標準方法：
《GB 5009.88-2023 食品中膳食纖維的測定》。
《AOAC 2017.16 總膳食纖維 快速集成的酶-重量-高效液相色譜法》。
《AOAC 2022.01 不溶、可溶、總膳食纖維 快速集成的酶-重量-液相色譜法》等。
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